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La toxine T-2 est une mycotoxine produite par diverses espèces de Fusarium. Elle contamine principalement le blé, l'orge, le maïs et d'autres cultures vivrières ainsi que leurs produits dérivés, et représente un danger important pour la santé humaine et animale. La colonne d'immunoaffinité pour la toxine T-2 permet d'adsorber sélectivement cette toxine présente dans la solution échantillon afin de la purifier spécifiquement. La solution purifiée peut ensuite être utilisée directement pour les analyses en phase liquide.

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